Top 22 Món Ngon Đà Nẵng Tuyệt Đối Không Thể Bỏ Qua

Đà Nẵng không chỉ sỡ hữu nhiều danh lam thắng cảnh nổi tiếng, mà thành phố đáng sống này còn lôi cuốn du khách mọi miền bởi văn hóa ẩm thực đa dạng. Từ những món ăn bình dân đến những món ăn sang trọng, Đà Nẵng đều có thể làm hài lòng mọi khẩu vị. Để làm phong phú cho hành trình du lịch của mình, Du Lịch VN xin giới thiệu cho các bạn top 23 món ngon Đà Nẵng vừa bổ dưỡng vừa rẻ. Các món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

1. Chả Bò Đà Nẵng

Nếu là tín đồ của chả cá Nha Trang, chả rươi Hà Nội hay chả lụa miền Tây, thì tội gì không bổ sung thêm trong danh sách những món khoái khẩu của bạn chả bò Đà Nẵng nhỉ? Khi ăn với bánh mì hoặc đồ chua, hương vị đậm đà và dai của chả bò sẽ đọng lại rất lâu. Ở Đà Nẵng, đây là món ngon địa phương được nhiều người chọn mua về làm quà khi du lịch nơi đây.

1.1. Nguồn gốc và lịch sử chả bò Đà Nẵng

Chả bò Đà Nẵng có nguồn gốc từ những người di cư từ miền Trung vào Đà Nẵng vào đầu thế kỷ XX. Họ mang theo những bí quyết chế biến chả bò truyền thống của gia đình, và dần dần tạo nên một nét đặc trưng riêng biệt cho ẩm thực Đà Nẵng. Chả bò được làm từ thịt bò tươi ngon, được xay nhuyễn rồi trộn với các gia vị như tiêu, muối, đường, bột ngọt, và một ít nước mắm. Sau đó, hỗn hợp được nặn thành những viên tròn hoặc hình chữ nhật, và được hấp chín.

1.2. Bí quyết làm chả bò Đà Nẵng ngon

Thành công của chả bò Đà Nẵng phụ thuộc vào bí quyết gia truyền của mỗi gia đình. Tuy nhiên, có một số bí quyết chung giúp chả bò ngon hơn:

• Chọn thịt bò tươi ngon: Thịt bò phải được chọn từ những con bò khỏe mạnh, nuôi dưỡng theo cách tự nhiên. Thịt bò nên có vân mỡ đều, màu đỏ tươi, không có mùi hôi.
• Xay kỹ thịt bò: Thịt bò được xay nhuyễn đến mức mịn, giúp chả bò có độ dai và mềm vừa phải.
• Gia vị vừa miệng: Lượng gia vị cần được cân đối một cách phù hợp để tạo nên hương vị đặc trưng của chả bò Đà Nẵng.
• Hấp chín đúng cách: Chả bò được hấp chín bằng hơi nước, giữ được độ ẩm và hương vị tự nhiên.

1.3. Cách thưởng thức chả bò Đà Nẵng

Chả bò Đà Nẵng có thể ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau, nhưng phổ biến nhất là:

• Ăn với bánh mì: Chả bò được kẹp vào bánh mì, cùng với rau thơm, dưa leo, đồ chua, và một ít tương ớt.
• Ăn kèm bún: Chả bò được cắt thành miếng nhỏ, ăn kèm với bún, nước chấm, rau sống, và một ít nước mắm.
• Nướng: Chả bò được xiên que, nướng trên than hồng, ăn kèm với muối tiêu chanh.

1.4. Mua chả bò Đà Nẵng ngon ở đâu?

Dưới đây là một số địa chỉ bán chả bò Đà Nẵng ngon nổi tiếng:

2. Bánh Mì Bà Lan

Không thể phủ nhận độ ngon của món ăn đặc sản Việt Nam là bánh mì. Nhưng khi đến Đà Nẵng bạn phải thưởng thức ngay một ổ bánh mì ở quán Bà Lan thì mới gọi là đúng chất chuẩn vị của món ăn đặc sản này.

2.1. Nguồn gốc và lịch sử bánh mì Bà Lan

Bánh mì Bà Lan ra đời từ những năm 1960, khi Bà Lan – chủ quán – bắt đầu bán bánh mì cho những người dân lao động trong khu vực. Với công thức gia truyền và sự tận tâm, bánh mì Bà Lan nhanh chóng trở nên nổi tiếng và là địa điểm quen thuộc của nhiều người dân Đà Nẵng.

2.2. Bí quyết làm bánh mì Bà Lan ngon

Bánh mì Bà Lan ngon nhờ vào sự kết hợp hài hòa giữa phần nhân và vỏ bánh.

• Vỏ bánh: Được làm từ bột mì, được nướng giòn tan, không bị khô cứng.
• Nhân bánh: Gồm nhiều loại như chả bò, chả heo, chả quế, thịt nguội, pate.
• Nước chấm: Được pha chế theo công thức gia truyền, vừa vị chua ngọt mặn, tạo nên sự hấp dẫn cho bánh mì.

2.3. Cách thưởng thức bánh mì Bà Lan

Bánh mì Bà Lan thường được ăn kèm với rau thơm, dưa leo, đồ chua, và một ít tương ớt. Bạn có thể chọn loại nhân bánh tùy theo khẩu vị của mình.

2.4. Địa chỉ quán bánh mì Bà Lan ngon ở Đà Nẵng

Quán bánh mì Bà Lan nằm ở số 264, đường Nguyễn Trãi, quận Thanh Khê, Đà Nẵng. Quán mở cửa từ sáng sớm đến chiều tối, phục vụ khách hàng với mức giá bình dân, phù hợp với mọi đối tượng.

3. Mì Quảng

Mì Quảng là món ăn đặc sản của Quảng Nam, nhưng được người dân Đà Nẵng yêu thích và biến tấu theo phong cách riêng. Món ăn này kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của nước dùng, vị bùi của mì, vị béo của thịt, cá, tôm, và vị chua nhẹ của các loại rau gia vị.

3.1. Nguồn gốc và lịch sử mì Quảng

Mì Quảng được cho là có nguồn gốc từ thế kỷ 17, khi người dân Quảng Nam sử dụng mì để chế biến món ăn cho các tướng lĩnh nhà Nguyễn trong những chuyến hành quân. Theo thời gian, mì Quảng được truyền bá rộng rãi và trở thành món ăn đặc sản của vùng đất Quảng Nam.

3.2. Bí quyết làm mì Quảng ngon

Mì Quảng được làm từ nhiều nguyên liệu, mỗi nguyên liệu đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.

• Mì: Mì Quảng được làm từ bột gạo, được tráng mỏng và cắt thành sợi nhỏ.
• Nước dùng: Nước dùng mì Quảng được nấu từ xương ống, thịt heo, tôm, cá, và gia vị. Nước dùng có màu vàng đậm, vị ngọt thanh, đậm đà.
• Topping: Mì Quảng được ăn kèm với nhiều loại topping khác nhau, như thịt heo, tôm, cá, trứng, rau sống.

3.3. Cách thưởng thức mì Quảng

Mì Quảng được ăn nóng, cùng với những loại rau gia vị như rau thơm, húng quế, ngò gai, giá đỗ, chuối chát, và một ít ớt.

3.4. Địa chỉ quán mì Quảng ngon ở Đà Nẵng

4. Bánh tráng thịt heo – món ăn ngon nổi tiếng tại Đà Nẵng

Bánh tráng thịt heo là một món ăn vặt phổ biến tại Đà Nẵng. Món ăn này được làm từ bánh tráng mỏng, phết một lớp thịt heo xay, sau đó được nướng giòn, ăn kèm với rau răm, đu đủ, chả lụa, và nước chấm.

4.1. Nguồn gốc và lịch sử bánh tráng thịt heo

Bánh tráng thịt heo có nguồn gốc từ miền Trung, với lịch sử lâu đời. Món ăn này được xem là món ăn thông dụng trong các gia đình, và thường được bán ở chợ, các quán ăn vặt trên đường phố.

4.2. Bí quyết làm bánh tráng thịt heo ngon

Bí quyết làm bánh tráng thịt heo ngon là ở khâu lựa chọn nguyên liệu và cách chế biến.

• Bánh tráng: Nên chọn loại bánh tráng mỏng, dai, không bị khô cứng.
• Thịt heo: Nên chọn thịt heo nạc, xay nhuyễn, không quá khô.
• Nước chấm: Được pha chế theo công thức gia truyền, với vị chua ngọt mặn, tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn.

4.3. Cách thưởng thức bánh tráng thịt heo

Bánh tráng thịt heo được ăn nóng, sau khi nướng giòn. Bạn có thể ăn kèm với rau răm, đu đủ, chả lụa, và nước chấm.

4.4. Địa chỉ bán bánh tráng thịt heo ngon tại Đà Nẵng

5. Bún mắm nêm – ẩm thực nhiều màu sắc

Bún mắm nêm là một món ăn đặc trưng của vùng đất miền Trung, bao gồm Quảng Nam, Quảng Ngãi và Đà Nẵng. Món ăn này được làm từ bún tươi, nước mắm nêm, thịt heo, tôm, cá, và các loại rau gia vị.

5.1. Nguồn gốc và lịch sử bún mắm nêm

Bún mắm nêm có nguồn gốc từ những người dân lao động nghèo ở Quảng Nam. Họ sử dụng bún, nước mắm, và một số loại nguyên liệu dễ kiếm để chế biến món ăn, cung cấp năng lượng cho ngày dài lao động. Theo thời gian, bún mắm nêm ngày càng được phổ biến và trở thành món ăn đặc trưng của vùng đất miền Trung.

5.2. Bí quyết làm bún mắm nêm ngon

• Nước mắm nêm: Được làm từ cá cơm tươi, được ủ chượp với muối, đường, và các loại gia vị, tạo nên hương vị đặc trưng của bún mắm nêm.
• Thịt heo: Được luộc chín, thái mỏng hoặc xay nhuyễn, thêm vào bún mắm nêm tạo vị ngọt và béo.
• Tôm, cá: Được luộc chín, thêm vào bún mắm nêm tạo vị ngọt và umami.
• Rau gia vị: Gồm các loại rau sống như rau thơm, húng quế, ngò gai, giá đỗ, chuối chát, tạo nên sự tươi ngon và thanh mát cho món ăn.

5.3. Cách thưởng thức bún mắm nêm

Bún mắm nêm được ăn nóng, cùng với các loại rau gia vị. Bạn có thể cho thêm một ít ớt để tăng thêm vị cay, hoặc một ít chanh để tăng thêm vị chua.

5.4. Địa điểm bán bún mắm nêm ngon tại Đà Nẵng

6. Bánh xèo

Bánh xèo là món ăn phổ biến ở nhiều vùng miền Việt Nam, nhưng mỗi vùng đất lại có cách chế biến và hương vị riêng. Bánh xèo Đà Nẵng được xem là một trong những đặc sản của thành phố này.

6.1. Nguồn gốc và lịch sử bánh xèo

Bánh xèo có nguồn gốc từ Nam Bộ, được làm từ bột gạo, nước cốt dừa, và các loại gia vị. Bánh xèo sau đó được truyền bá và biến tấu theo phong cách riêng của mỗi vùng đất.

6.2. Bí quyết làm bánh xèo Đà Nẵng ngon

Bánh xèo Đà Nẵng được làm từ bột gạo, nước cốt dừa, bột nghệ, và các loại gia vị. Bánh xèo được tráng mỏng, chiên giòn, ăn kèm với nước chấm và các loại rau thơm.

• Bột bánh: Bột bánh được làm từ bột gạo, nước cốt dừa, và bột nghệ, tạo nên màu vàng đặc trưng của bánh xèo.
• Nhân bánh: Nhân bánh gồm các loại như thịt heo, tôm, giá đỗ, hành tây, tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
• Nước chấm: Gồm nước mắm pha chế theo công thức gia truyền, với vị chua ngọt mặn, tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn.

6.3. Cách thưởng thức bánh xèo Đà Nẵng

Bánh xèo Đà Nẵng được ăn nóng, với nước chấm và các loại rau thơm. Bạn có thể cuốn bánh xèo cùng với rau sống, tạo nên món ăn thêm hấp dẫn.

6.4. Địa điểm bán bánh xèo ngon tại Đà Nẵng

7. Bún chả cá

Bún chả cá là một món ăn đặc trưng của ẩm thực miền Trung, đặc biệt là Đà Nẵng. Món ăn này được làm từ bún tươi, chả cá, nước dùng, và rau gia vị.

7.1. Nguồn gốc và lịch sử bún chả cá

Bún chả cá có nguồn gốc từ vùng đất Quảng Nam, được làm từ cá thu, cá bạc má, hoặc cá biển khác, được xay nhuyễn, trộn với gia vị, sau đó đem hấp chín. Bún chả cá sau đó được truyền bá rộng rãi và trở thành món ăn phổ biến ở Đà Nẵng.

7.2. Bí quyết làm bún chả cá ngon

• Chả cá: Chả cá được làm từ cá tươi, xay nhuyễn, trộn với gia vị, sau đó đem hấp chín. Chả cá có vị ngọt, thơm, và rất dai.
• Nước dùng: Nước dùng được nấu từ xương ống, thịt heo, cá, và gia vị. Nước dùng có màu vàng nhạt, vị ngọt thanh, đậm đà.
• Bún: Bún được làm từ bột gạo, được tráng mỏng, cắt thành sợi nhỏ, và trần qua nước sôi.
• Rau gia vị:

7.3. Cách thưởng thức bún chả cá

Bún chả cá được ăn nóng, với một ít rau gia vị như rau thơm, húng quế, ngò gai, giá đỗ, chuối chát. Bạn có thể cho thêm một ít ớt để tăng thêm vị cay, hoặc một ít chanh để tăng thêm vị chua.

7.4. Địa điểm bán bún chả cá ngon tại Đà Nẵng

8. Bánh canh – món ngon Đà Nẵng hết sức bình dị

Bánh canh là một món ăn bình dị, nhưng rất ngon, được yêu thích ở Đà Nẵng. Bánh canh được làm từ bột gạo, được tráng mỏng, cắt thành sợi nhỏ, và nấu với nước dùng, thịt heo, tôm, cá, và các loại rau gia vị.

8.1. Nguồn gốc và lịch sử bánh canh

Bánh canh có nguồn gốc từ vùng đất miền Trung, được làm từ bột gạo, được tráng mỏng, cắt thành sợi nhỏ, và nấu với nước dùng, thịt heo, tôm, cá, và các loại rau gia vị. Bánh canh được xem là món ăn truyền thống của người dân miền Trung, và được phổ biến rộng rãi ở Đà Nẵng.

8.2. Bí quyết làm bánh canh ngon

• Bánh canh: Bánh canh được làm từ bột gạo, được tráng mỏng, cắt thành sợi nhỏ, và nấu với nước dùng. Bánh canh có vị mềm, dai, và rất dễ ăn.
• Nước dùng: Nước dùng bánh canh được nấu từ xương ống, thịt heo, tôm, cá, và gia vị. Nước dùng có màu vàng nhạt, vị ngọt thanh, đậm đà.
• Topping: Bánh canh thường được ăn kèm với các loại topping như thịt heo, tôm, cá, chả cá, trứng, rau sống.

8.3. Cách thưởng thức bánh canh

Bánh canh được ăn nóng, cùng với các loại rau gia vị như rau thơm, húng quế, ngò gai, giá đỗ, chuối chát. Bạn có thể cho thêm một ít ớt để tăng thêm vị cay, hoặc một ít chanh để tăng thêm vị chua.

8.4. Địa điểm bán bánh canh ngon tại Đà Nẵng

9. Cháo Quẩy Sườn Sụn

Cháo quẩy sườn sụn là một món ăn sáng phổ biến ở Đà Nẵng. Món ăn này được làm từ cháo trắng, quẩy, sườn sụn, và các loại gia vị.

9.1. Nguồn gốc và lịch sử cháo quẩy sườn sụn

Cháo quẩy sườn sụn có nguồn gốc từ những người dân lao động nghèo ở Đà Nẵng. Họ sử dụng cháo trắng, quẩy, sườn sụn, và một số loại nguyên liệu dễ kiếm để chế biến món ăn, cung cấp năng lượng cho ngày dài lao động. Theo thời gian, cháo quẩy sườn sụn ngày càng được phổ biến và trở thành món ăn sáng quen thuộc của người dân Đà Nẵng.

9.2. Bí quyết làm cháo quẩy sườn sụn ngon

• Cháo: Cháo được nấu từ gạo trắng, được xay nhuyễn, nấu nhừ, tạo nên vị ngọt thanh, dễ ăn.
• Quẩy: Quẩy được làm từ bột mì, được chiên giòn, tạo sự giòn tan.
• Sườn sụn: Sườn sụn được hầm kỹ với gia vị, tạo nên vị ngọt đậm đà.
• Nước dùng: Nước dùng được ninh từ sườn sụn, có vị ngọt thanh, đậm đà.

9.3. Cách thưởng thức cháo quẩy sườn sụn

Cháo quẩy sườn sụn được ăn nóng, với một ít tiêu xay, hành lá, và một ít nước mắm. Bạn có thể cho thêm một ít ớt để tăng thêm vị cay.

9.4. Địa điểm bán cháo quẩy sườn sụn ngon tại Đà Nẵng

• Gánh hàng rong:
• Quán cháo:

10. Bánh Bèo – Bánh nậm

Bánh bèo và bánh nậm là hai món ăn phổ biến ở Đà Nẵng, được làm từ bột gạo, được hấp chín, và được rưới nước mắm, chan mỡ hành, và ăn kèm với các loại rau gia vị.

10.1. Nguồn gốc và lịch sử bánh bèo – bánh nậm

Bánh bèo và bánh nậm có nguồn gốc từ vùng đất miền Trung, được làm từ bột gạo, được hấp chín, và được rưới nước mắm, chan mỡ hành, và ăn kèm với các loại rau gia vị. Bánh bèo và bánh nậm được xem là món ăn truyền thống của người dân miền Trung, và được phổ biến rộng rãi ở Đà Nẵng.

10.2. Bí quyết làm bánh bèo – bánh nậm ngon

• Bánh bèo: Bánh bèo được làm từ bột gạo, được tráng mỏng, hấp chín, tạo nên vị dẻo, mịn, và dai.
• Bánh nậm: Bánh nậm được làm từ bột gạo, được tráng thành hình tròn, hấp chín, tạo nên vị dai, giòn.
• Nước mắm: Nước mắm được pha chế theo công thức gia truyền, với vị chua ngọt mặn, tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn.

10.3. Cách thưởng thức bánh bèo – bánh nậm

Bánh bèo và bánh nậm được ăn nóng, với nước mắm, mỡ hành, và các loại rau gia vị như rau thơm, húng quế, ngò gai.

10.4. Địa điểm bán bánh bèo – bánh nậm ngon tại Đà Nẵng

• Gánh hàng rong:
• Quán ăn vặt:

11. Bánh Tráng Kẹp

Bánh tráng kẹp là một món ăn vặt phổ biến ở Đà Nẵng, được làm từ bánh tráng mỏng, kẹp nhân thịt, chả, rau, và được nướng giòn.

11.1. Nguồn gốc và lịch sử bánh tráng kẹp

Bánh tráng kẹp có nguồn gốc từ vùng đất miền Trung, được làm từ bánh tráng mỏng, kẹp nhân thịt, chả, rau, và được nướng giòn. Bánh tráng kẹp được xem là món ăn truyền thống của người dân miền Trung, và được phổ biến rộng rãi ở Đà Nẵng.

11.2. Bí quyết làm bánh tráng kẹp ngon

• Bánh tráng: Bánh tráng được làm từ bột gạo, được tráng mỏng, dai, không bị khô cứng.
• Nhân bánh: Nhân bánh gồm chả, thịt, rau, tùy theo khẩu vị của mỗi người.
• Nước chấm: Nước chấm được pha chế theo công thức gia truyền, với vị chua ngọt mặn, tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn.

11.3. Cách thưởng thức bánh tráng kẹp

Bánh tráng kẹp được ăn nóng, sau khi nướng giòn. Bạn có thể ăn kèm với các loại rau gia vị như rau thơm, húng quế, ngò gai, và một ít tương ớt.

11.4. Địa điểm bán bánh tráng kẹp ngon tại Đà Nẵng

• Gánh hàng rong:
• Quán ăn vặt:

12. Mít trộn – Đồ ăn vặt Đà Nẵng

Mít trộn là một món ăn vặt được yêu thích ở Đà Nẵng. Món ăn này được làm từ mít chín, được trộn với đu đủ, xoài, cà rốt, đậu phộng, và các loại gia vị.

12.1. Nguồn gốc và lịch sử mít trộn

Mít trộn có nguồn gốc từ vùng đất miền Trung, được làm từ mít chín, được trộn với đu đủ, xoài, cà rốt, đậu phộng, và các loại gia vị. Mít trộn được xem là món ăn truyền thống của người dân miền Trung, và được phổ biến rộng rãi ở Đà Nẵng.

12.2. Bí quyết làm mít trộn ngon

• Mít: Mít được chọn chín vừa, có vị ngọt, thơm.
• Đu đủ, xoài, cà rốt: Được bào mỏng, tạo thêm vị giòn, ngọt, chua.
• Đậu phộng: Đậu phộng rang chín, tạo độ giòn, béo.
• Gia vị: Gia vị được pha chế theo công thức gia truyền, tạo nên hương vị đặc trưng của mít trộn.

12.3. Cách thưởng thức mít trộn

Mít trộn được ăn khi còn lạnh, cùng với một ít nước mắm chua ngọt.

12.4. Địa điểm bán mít trộn ngon tại Đà Nẵng

• Gánh hàng rong:
• Quán ăn vặt:

13. Ốc Hút – Top những món ăn ngon ở Đà Nẵng

Ốc hút là món ăn vặt được nhiều người yêu thích ở Đà Nẵng, đặc biệt là những người thích ăn hải sản. Ốc hút được chế biến với nhiều công thức khác nhau, tạo nên hương vị độc đáo, hấp dẫn.

13.1. Ốc hút nướng mỡ hành

Ốc hút nướng mỡ hành là một món ăn phổ biến, được chế biến bằng cách nướng ốc hút trên than hồng, cùng với một ít mỡ hành. Món ăn này có vị ngọt, thơm, và rất béo.

13.2. Ốc hút xào bơ

Ốc hút xào bơ là một món ăn ngon, được chế biến bằng cách xào ốc hút với bơ, tỏi, và một ít gia vị. Món ăn này có vị béo, thơm, và rất hấp dẫn.

13.3. Ốc hút hấp bia

Ốc hút hấp bia là một món ăn thanh mát, được chế biến bằng cách hấp ốc hút với bia, gừng, sả, và một ít gia vị. Món ăn này có vị ngọt, thơm, và rất ngon.

13.4. Ốc hút xào sả ớt

Ốc hút xào sả ớt là một món ăn cay, được chế biến bằng cách xào ốc hút với sả, ớt, và một ít gia vị. Món ăn này có vị cay, thơm, và rất hấp dẫn.

13.5. Địa chỉ quán ốc ngon Đà Nẵng

14. Hải Sản Đà Nẵng

Đà Nẵng là thành phố ven biển, nên hải sản luôn là đặc sản hấp dẫn du khách. Đặc biệt là hải sản tươi sống, được chế biến đa dạng, mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

14.1. Hải sản tươi sống

Hải sản tươi sống được đánh bắt từ biển, được bảo quản lạnh, giữ được độ tươi ngon, đảm bảo chất lượng.

14.2. Món hải sản đặc sản Đà Nẵng

• Cá mú hấp bia: Cá mú được hấp chín với bia, gừng, sả, và một ít gia vị, tạo nên vị ngọt, thơm, và rất ngon.
• Ghẹ rang muối: Ghẹ được rang chín với muối, tiêu, và một ít gia vị, tạo nên vị ngọt, mặn, và rất hấp dẫn.
• Tôm hùm nướng muối ớt: Tôm hùm được nướng chín với muối ớt, tạo nên vị ngọt, cay, và rất ngon.

14.3. Địa chỉ quán hải sản ngon Đà Nẵng

15. Cá nục cuốn bánh tráng – món ăn ngon Đà Nẵng dân dã

Cá nục cuốn bánh tráng là một món ăn dân dã, được nhiều người yêu thích ở Đà Nẵng. Món ăn này được làm từ cá nục tươi, được chiên giòn, cuốn với bánh tráng, và ăn kèm với các loại rau gia vị.

15.1. Nguồn gốc và lịch sử cá nục cuốn bánh tráng

Cá nục cuốn bánh tráng có nguồn gốc từ vùng đất miền Trung, được làm từ cá nục tươi, được chiên giòn, cuốn với bánh tráng, và ăn kèm với các loại rau gia vị. Món ăn này được xem là món ăn truyền thống của người dân miền Trung, và được phổ biến rộng rãi ở Đà Nẵng.

15.2. Bí quyết làm cá nục cuốn bánh tráng ngon

• Cá nục: Cá nục được chọn tươi, được làm sạch, khử mùi tanh, chiên giòn, tạo nên vị ngọt, thơm, và rất ngon.
• Bánh tráng: Bánh tráng được chọn mỏng, dai, không bị khô cứng.
• Rau gia vị: Rau gia vị gồm các loại như rau thơm, húng quế, ngò gai, giá đỗ, chuối chát, tạo nên sự tươi ngon và thanh mát cho món ăn.

15.3. Cách thưởng thức cá nục cuốn bánh tráng

Cá nục cuốn bánh tráng được ăn nóng, với các loại rau gia vị. Bạn có thể cho thêm một ít ớt để tăng thêm vị cay, hoặc một ít chanh để tăng thêm vị chua.

15.4. Địa điểm bán cá nục cuốn bánh tráng ngon tại Đà Nẵng

• Gánh hàng rong:
• Quán ăn vặt:

16. Bê Thui Cầu Mống

Bê thui cầu mống là một món ăn đặc sản của Đà Nẵng, được làm từ thịt bê được nuôi thả vườn, được thui bằng lửa than hồng, và được tẩm ướp với các loại gia vị.

16.1. Nguồn gốc và lịch sử bê thui cầu mống

Bê thui cầu mống có nguồn gốc từ vùng đất miền Trung, được làm từ thịt bê được nuôi thả vườn, được thui bằng lửa than hồng, và được tẩm ướp với các loại gia vị. Bê thui cầu mống được xem là món ăn truyền thống của người dân miền Trung, và được phổ biến rộng rãi ở Đà Nẵng.

16.2. Bí quyết làm bê thui cầu mống ngon

• Thịt bê: Thịt bê được chọn từ những con bê được nuôi thả vườn, có thịt mềm, ngọt, thơm.
• Gia vị: Gia vị được pha chế theo công thức gia truyền, tạo nên hương vị đặc trưng của bê thui cầu mống.

16.3. Cách thưởng thức bê thui cầu mống

Bê thui cầu mống được ăn nóng, với nước chấm và các loại rau gia vị.

16.4. Địa điểm bán bê thui cầu mống ngon tại Đà Nẵng

17. Nem Tré Đà Nẵng

Nem tré là một món ăn đặc sản của Đà Nẵng, được làm từ thịt heo, được trộn với các loại gia vị, sau đó được gói trong lá chuối, tạo nên vị thơm ngon, hấp dẫn.

17.1. Nguồn gốc và lịch sử nem tré

Nem Tré Đà Nẵng có nguồn gốc từ những người di cư từ miền Trung vào Đà Nẵng. Họ mang theo những bí quyết chế biến nem tré truyền thống của gia đình, và dần dần tạo nên một nét đặc trưng riêng biệt cho ẩm thực Đà Nẵng. Nem tré được xem là món ăn truyền thống của người dân Đà Nẵng, và được phổ biến rộng rãi trong các gia đình.

17.2. Bí quyết làm nem tré ngon

• Thịt heo: Thịt heo được chọn nạc, được xay nhuyễn, trộn với các loại gia vị như tiêu, muối, đường, bột ngọt, và một ít nước mắm.
• Lá chuối: Lá chuối được chọn loại lá tươi, không bị dập nát.

17.3. Cách thưởng thức nem tré

Nem tré được ăn kèm với các loại rau như rau thơm, húng quế, ngò gai. Bạn có thể cho thêm một ít ớt để tăng thêm vị cay, hoặc một ít chanh để tăng thêm vị chua.

17.4. Địa điểm bán nem tré ngon tại Đà Nẵng

18. Cháo Vịt

Cháo vịt là một món ăn phổ biến ở Đà Nẵng, được làm từ cháo trắng, thịt vịt, và các loại gia vị. Cháo vịt là một món ăn bổ dưỡng, dễ ăn, và được nhiều người yêu thích.

18.1. Nguồn gốc và lịch sử cháo vịt

Cháo vịt có nguồn gốc từ những người dân lao động nghèo ở Đà Nẵng. Họ sử dụng cháo trắng, thịt vịt, và một số loại nguyên liệu dễ kiếm để chế biến món ăn, cung cấp năng lượng cho ngày dài lao động. Theo thời gian, món cháo vịt ngày càng được phổ biến và trở thành món ăn quen thuộc của người dân Đà Nẵng.

18.2. Bí quyết làm cháo vịt ngon

• Cháo: Cháo được nấu từ gạo trắng, được xay nhuyễn, nấu nhừ, tạo nên vị ngọt thanh, dễ ăn.
• Thịt vịt: Thịt vịt được luộc chín, sau đó được xé nhỏ, tạo nên vị ngọt, thơm, và rất ngon.
• Nước dùng: Nước dùng được ninh từ xương vịt, có vị ngọt thanh, đậm đà.

18.3. Cách thưởng thức cháo vịt

Cháo vịt được ăn nóng, với một ít tiêu xay, hành lá, và một ít nước mắm. Bạn có thể cho thêm một ít ớt để tăng thêm vị cay.

18.4. Địa điểm bán cháo vịt ngon tại Đà Nẵng

• Gánh hàng rong:
• Quán cháo:

19. Cơm Gà Đà Nẵng

Cơm gà Đà Nẵng là một món ăn đặc sản của Đà Nẵng, được làm từ cơm trắng, gà ta, và các loại gia vị. Cơm gà Đà Nẵng có vị ngọt, thơm, và rất ngon.

19.1. Nguồn gốc và lịch sử cơm gà Đà Nẵng

Cơm gà Đà Nẵng có nguồn gốc từ những người di cư từ miền Nam vào Đà Nẵng. Họ mang theo những bí quyết chế biến cơm gà truyền thống của gia đình, và dần dần tạo nên một nét đặc trưng riêng biệt cho ẩm thực Đà Nẵng.

19.2. Bí quyết làm cơm gà Đà Nẵng ngon

• Cơm: Cơm được nấu từ gạo trắng, được nấu nhừ, tạo nên vị ngọt thanh, dễ ăn.
• Gà: Gà được chọn gà ta, được luộc chín, sauđó được thái miếng vừa ăn, ngọt thơm. Phần da gà phải mỏng và giòn để tạo ẩm thực hấp dẫn và đậm đà.
• Nước dùng: Nước dùng từ xương gà, gia vị tự nhiên, không quá mặn hay ngọt, tạo ra sự cân đối cho món ăn.

19.3. Cách thưởng thức cơm gà Đà Nẵng

Cơm gà Đà Nẵng thường được phục vụ nóng, kèm theo một chén nước lèo gà thơm ngon và các loại rau sống như rau thơm, bạc hà, giá sống. Bạn có thể ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc ớt sả để tạo thêm hương vị đặc trưng.

19.4. Địa điểm bán cơm gà ngon tại Đà Nẵng

Tại Đà Nẵng, có rất nhiều quán cơm gà nổi tiếng mà bạn có thể thử:

20. Phá Lấu – Đà Nẵng

Phá lấu là một món ăn ngon với nguồn gốc từ miền Nam, nhưng cũng được yêu thích tại Đà Nẵng. Món ăn này có hương vị đậm đà, thơm ngon, và rất dễ ăn. Phá lấu thường được chế biến từ các loại thịt và mộc nhĩ với các loại gia vị đặc trưng.

20.1. Nguồn gốc và lịch sử phá lấu

Phá lấu có nguồn gốc từ người người Hoa Việt Nam, sau này lan rộng và trở thành một phần của ẩm thực đất Sài Gòn xưa. Món ăn này đã trở thành một phần quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều người dân Đà Nẵng.

20.2. Bí quyết làm phá lấu ngon

• Thành phần: Phá lấu với thịt bò, sườn heo hoặc gan lợn, mộc nhĩ và các loại chả lụa.
• Gia vị: Hành, tỏi, ớt, bột ngọt, dầu điều, dầu me, dầu hào, tiêu, lá ngọ gai, lá dứa, lá chuối.

20.3. Cách thưởng thức phá lấu

Phá lấu được ăn kèm với bánh mì hoặc cơm nóng, có thể thêm một ít ớt, tiêu xanh hoặc giấm tươi để tạo thêm vị chua cay, hấp dẫn.

20.4. Địa điểm bán phá lấu ngon tại Đà Nẵng

Các quán phá lấu nổi tiếng tại Đà Nẵng:

21. Ram Cuốn Cải

Ram cuốn cải là một món ăn truyền thống của người dân Đà Nẵng, với cải thảo được cuộn trong lớp bánh ram nước ngọt đầy hấp dẫn. Món ăn này vừa ngon, vừa bổ dưỡng, thích hợp để thưởng thức vào những ngày nắng nóng.

21.1. Nguồn gốc và lịch sử ram cuốn cải

Ram cuốn cải có nguồn gốc từ ẩm thực truyền thống của người dân Đà Nẵng, là một biểu tượng văn hóa ẩm thực đặc trưng của nơi đây. Món ăn này được ưa chuộng bởi hương vị tự nhiên và sự gần gũi với người dân Đà Thành.

21.2. Bí quyết làm ram cuốn cải ngon

• Cải thảo: Chọn loại cải thảo non, xanh, rửa sạch và chần qua nước sôi để giữ độ giòn.
• Bánh ram: Làm từ bột gạo, được chiên giòn và cuộn làm lớp vỏ cho món ăn thêm hấp dẫn.

21.3. Cách thưởng thức ram cuốn cải

Ram cuốn cải thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, có thể thêm một ít hành phi và đậu phộng rang để tạo thêm lớp chất giòn giòn, tan trong miệng.

21.4. Địa điểm bán ram cuốn cải ngon tại Đà Nẵng

Một số quán nổi tiếng đã lưu truyền công thức truyền thống ram cuốn cải:

22. Chè Xoa Xoa Hạt Lựu

Chè Xoa Xoa Hạt Lựu là một món tráng miệng ngon của người dân Đà Nẵng, được chế biến từ hạt lựu, đường, nước cốt dừa và một ít nước cốt hoa buồn. Món chè này mang hương vị thanh mát, ngọt ngào kết hợp với cốt dừa béo ngậy, rất hấp dẫn vào mùa hè nóng.

22.1. Nguồn gốc và lịch sử chè xoa xoa hạt lựu

Chè Xoa Xoa Hạt Lựu là một món đặc sản từ Đà Nẵng, mang trong mình hương vị truyền thống của vùng miền. Món ăn này được chế biến đơn giản nhưng lại đầy hấp dẫn, thích hợp để thưởng thức sau bữa chính.

22.2. Bí quyết làm chè xoa xoa hạt lựu ngon

• Hạt lựu: Chọn hạt lựu tươi, ngọt, được ngâm nước để lấy phần hạt.
• Đường, cốt dừa: Sử dụng đường cát trắng và nước cốt dừa tự nhiên để tạo hương vị thơm ngon.

22.3. Cách thưởng thức chè xoa xoa hạt lựu

Chè Xoa Xoa Hạt Lựu thường được phục vụ lạnh, kèm theo một ít đá viên để tăng thêm độ mát. Ăn kèm một ít nước cốt dừa bên trên tạo nên lớp kem béo ngậy hấp dẫn.

22.4. Địa điểm bán chè xoa xoa hạt lựu ngon tại Đà Nẵng

Các quán chè uy tín tại Đà Nẵng:

Kết luận

Trên đây là một số món ăn đặc sản nổi tiếng của Đà Nẵng mà bạn không thể bỏ qua khi ghé thăm thành phố này. Đa dạng về hương vị, nguyên liệu và cách chế biến, ẩm thực Đà Nẵng rất đa phong cách và phong phú. Hãy cùng thưởng thức những hương vị tuyệt vời và khám phá văn hoá ẩm thực đặc biệt của Đà Nẵng!