Xuýt Xoa Với 7 Món Hải Sản Ngon Đà Nẵng Nhất Định Phải Thử

Đà Nẵng sở hữu cảng cá lớn nhất miền Trung Việt nam. Chính vì thế, nơi đây là đầu mối cung cấp các loại hải sản tươi ngon trong nội thành và cho các tỉnh thành lân cận. Du lịch Đà Nẵng tạo cơ hội thuận lợi để bạn được thưởng thức các món hải sản trứ danh vùng đất Đà Thành. Để biết thêm thông tin về các món hải sản ngon Đà Nẵng thì các bạn hãy cùng Du Lịch VN theo dõi bài viết dưới đây nhé.

1. Gỏi cá Nam Ô – món ăn hải sản ngon Đà Nẵng

Gỏi cá Nam Ô là một món ăn mà bạn nhất định phải nếm thử khi đi du lịch Đà Nẵng. Món ăn được làm từ nguyên liệu cá tươi ngon như cá mòi, cá tớp, cá cơm,… nhưng ngon nhất vẫn là gỏi cá trích. Gỏi cá Nam Ô -hải sản ngon Đà Nẵng được chia thành hai loại là gỏi khô và gỏi ướt. Với gỏi khô, cá trích thường được ngâm mình qua một lớp thính bắp cùng mè rang giã nhuyễn. Thêm một chút gia vị thông thường, trộn đều với rau thơm.

1.1. Cách chế biến gỏi cá Nam Ô

Gỏi cá Nam Ô được chế biến theo hai kiểu: gỏi khô và gỏi ướt.

Gỏi khô:

• Cá trích được làm sạch, bỏ ruột, rửa kỹ.
• Sau đó, cá được ngâm vào hỗn hợp thính bắp, mè rang giã nhuyễn.
• Thêm một chút gia vị thông thường như muối, tiêu, đường.
• Trộn đều với rau thơm.

Gỏi ướt:

• Cá trích được làm sạch, bỏ ruột, rửa kỹ.
• Thịt cá trích được cho vào chén nước mắm Nam Ô có pha ớt xanh cắt khoanh tròn, và một ít ớt đỏ giã nhuyễn.
• Trộn đều và phục vụ kèm với các loại rau thơm.

1.2. Gỏi cá Nam Ô – hương vị đặc trưng

Điều tạo nên sự hấp dẫn của gỏi cá Nam Ô chính là vị ngọt tự nhiên của cá tươi ngon, kết hợp với vị béo ngậy của thính bắp, mè rang và vị cay nồng của ớt. Bên cạnh đó, nước mắm Nam Ô cũng góp phần không nhỏ tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn này.

1.3. Địa chỉ quán gỏi cá Nam Ô ngon Đà Nẵng

• Quán Gỏi cá Sáu Hào: số 232 Trần Cao Vân, quận Thanh Khê, thành phố Đà Nẵng
• Gỏi cá Bà Mỳ: nằm ở đường Mai Lão Bạng (phía bên trái, gần cuối đường Đống Đa)

2. Chíp chíp hấp sả

Chíp chíp hấp sả luôn nằm trong thực đơn của các quán hải sản ngon Đà Nẵng, thậm chí các quán ăn vặt cũng ghi danh món ăn này. Bởi vì đây là một món hải sản Đà Nẵng vô cùng ngon, dễ chế biến, số lượng nhiều.

2.1. Chíp chíp hấp sả – nguyên liệu chính

Chíp chíp là loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ, sống ở vùng biển ven bờ. Chíp chíp có kích thước nhỏ, vỏ cứng, thường được đánh bắt vào mùa hè.

2.2. Cách chế biến chíp chíp hấp sả

Chíp chíp hấp sả là món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn.

• Chíp chíp được rửa sạch, loại bỏ phần cát, đất.
• Sả được rửa sạch, đập dập.
• Chíp chíp được xếp vào đĩa, thêm sả, gừng, hành tím, gia vị, nước mắm.
• Hấp chín chíp chíp trong nồi hấp khoảng 10-15 phút.

2.3. Ưu điểm món chíp chíp hấp sả

• Hương vị: Chíp chíp hấp sả có vị ngọt tự nhiên, thơm ngon của sả.
• Giá thành: Món ăn có giá thành rẻ, phù hợp với mọi đối tượng.
• Dễ chế biến: Chíp chíp hấp sả rất dễ chế biến, thích hợp để làm món ăn vặt hoặc món khai vị.

3. Cua rang me

Cua rang me là món ăn ngon đặc trưng của Đà Nẵng, được nhiều du khách ưa chuộng.

3.1. Nguyên liệu cua rang me:

• Cua biển: Loại cua ngon nhất để chế biến món này là cua gạch, thịt chắc, thơm ngon.
• Me chua: Nên chọn me chín, chua ngọt, đảm bảo độ chua dịu.
• Gia vị: Đường, muối, tiêu, ớt, tỏi, hành tím, nước mắm.

3.2. Cách chế biến Cua rang me:

• Cua được luộc hoặc hấp chín.
• Me được ngâm nước nóng, tách hạt, xay nhuyễn.
• Phi thơm hành tím, tỏi, sau đó cho cua vào xào.
• Thêm me xay, nước mắm, đường, muối, tiêu, ớt vào xào cùng cua.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

3.3. Ưu điểm cua rang me:

• Hương vị: Cua rang me mang hương vị chua ngọt hấp dẫn, rất kích thích vị giác.
• Dinh dưỡng: Cua giàu protein, canxi, sắt và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.
• Phong phú: Cua rang me có thể kết hợp với nhiều loại rau củ khác như cà chua, dưa leo, rau muống…

4. Lẩu hải sản

Lẩu hải sản là món ăn được ưa chuộng nhất trong các món hải sản ngon Đà Nẵng.

4.1. Nguyên liệu cho lẩu hải sản Đà Nẵng:

• Hải sản: Cá, tôm, mực, ghẹ, sò, ốc…
• Nước dùng: Nước hầm xương, nước mắm, đường, muối, hạt nêm, tiêu, ớt…
• Rau ăn kèm: Bún, mì, rau muống, cải thảo, nấm,…

4.2. Cách chế biến lẩu hải sản:

• Nước dùng được nấu từ xương hầm, nước mắm, đường, muối, hạt nêm, tiêu, ớt…
• Hải sản được rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
• Hải sản được cho vào nồi nước dùng, thêm các loại rau củ.
• Nấu lẩu bằng bếp ga hoặc bếp điện.

4.3. Ưu điểm lẩu hải sản:

• Hương vị: Lẩu hải sản có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, đậm đà, rất kích thích vị giác.
• Dinh dưỡng: Lẩu hải sản rất giàu protein, vitamin, khoáng chất.
• Phong phú: Lẩu hải sản có thể kết hợp với nhiều loại hải sản, rau củ khác nhau.

5. Mực nướng sa tế

Mực nướng sa tế là một món ăn ngon Đà Nẵng, được ưa chuộng trong các bữa tiệc, liên hoan.

5.1. Nguyên liệu mực nướng sa tế:

• Mực tươi: Nên chọn loại mực ống, mực nang tươi ngon, chắc thịt.
• Sa tế: Nên chọn loại sa tế ngon, cay nồng.
• Gia vị: Đường, muối, tiêu, hành tím, tỏi, ớt, dầu ăn…

5.2. Cách chế biến mực nướng sa tế:

• Mực được làm sạch, rửa kỹ, thái miếng vừa ăn.
• Ướp mực với sa tế, đường, muối, tiêu, hành tím, tỏi, ớt, dầu ăn trong khoảng 30 phút.
• Nướng mực trên than hoa hoặc lò nướng.
• Khi mực chín, phết thêm một lớp sa tế lên trên bề mặt mực.

5.3. Ưu điểm mực nướng sa tế:

• Hương vị: Mực nướng sa tế có vị cay nồng, thơm ngon, rất kích thích vị giác.
• Dinh dưỡng: Mực giàu protein, omega-3, canxi, sắt, rất bổ dưỡng cho cơ thể.
• Dễ chế biến: Mực nướng sa tế rất dễ chế biến, có thể làm ở nhà hoặc tại các nhà hàng.

6. Sò điệp nướng hành mỡ

Sò điệp nướng hành mỡ là món ăn ngon Đà Nẵng, được du khách yêu thích bởi vị ngọt thanh, béo ngậy.

6.1. Nguyên liệu sò điệp nướng hành mỡ:

• Sò điệp tươi: Nên chọn loại sò điệp tươi ngon, có kích thước vừa phải.
• Hành mỡ: Nên chọn loại hành tím, mỡ lợn.
• Gia vị: Đường, muối, tiêu, dầu ăn.

6.2. Cách chế biến sò điệp nướng hành mỡ:

• Sò điệp được rửa sạch, bỏ phần ruột.
• Hành tím được bóc vỏ, thái lát mỏng.
• Phi thơm hành tím với mỡ lợn.
• Nêm nếm gia vị cho hành mỡ, thêm sò điệp vào xào.
• Nướng sò điệp trên than hoa hoặc lò nướng.

6.3. Ưu điểm sò điệp nướng hành mỡ:

• Hương vị: Sò điệp nướng hành mỡ có vị ngọt thanh, béo ngậy, rất hấp dẫn.
• Dinh dưỡng: Sò điệp giàu protein, vitamin B12, omega-3, rất bổ dưỡng cho cơ thể.
• Dễ chế biến: Sò điệp nướng hành mỡ rất dễ chế biến, có thể làm ở nhà hoặc tại các nhà hàng.

7. Cháo hàu

Cháo hàu là một món ăn ngon Đà Nẵng, ưa chuộng trong các bữa sáng hoặc bữa trưa.

7.1. Nguyên liệu cháo hàu:

• Hàu tươi: Nên chọn loại hàu sữa tươi ngon, béo ngậy.
• Gạo: Nên chọn loại gạo ngon, dẻo, thơm.
• Gia vị: Muối, tiêu, hành tím, tỏi, dầu ăn.

7.2. Cách chế biến cháo hàu:

• Hàu được rửa sạch, bỏ phần vỏ.
• Gạo được vo sạch, nấu thành cháo.
• Phi thơm hành tím, tỏi, sau đó cho hàu vào xào.
• Thêm cháo vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

7.3. Ưu điểm cháo hàu:

• Hương vị: Cháo hàu có vị ngọt thanh, béo ngậy, rất hấp dẫn.
• Dinh dưỡng: Cháo hàu giàu protein, kẽm, omega-3, rất tốt cho sức khỏe.
• Dễ chế biến: Cháo hàu rất dễ chế biến, có thể làm ở nhà hoặc tại các nhà hàng.

Kết luận

Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp, bãi biển thơ mộng mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Danh sách 7 món ăn hải sản Đà Nẵng được liệt kê trong bài viết chỉ là một phần nhỏ những món ngon của thành phố biển. Bạn có thể lựa chọn những món ăn phù hợp sở thích và thưởng thức hương vị hải sản tươi ngon, hấp dẫn nhất. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể khám phá thêm nhiều món ăn ngon Đà Nẵng khác như bún chả cá, bánh tráng cuốn thịt heo, mì Quảng…